Karottensüppchen mit Milchschaum, Lebre com Vinho (besoffener Hase) und Birnen im Blätterteig
Vorspeise - Karottensüppchen mit Milchschaum
Hauptgang - Lebre com Vinho (Besoffener Hase)
Nachspeise - Birnen im Blätterteig
Lebre com Vinho ist in Portugal ein klassisches Weihnachtsgericht, mit einem Karottensüppchen und Birnen im Blätterteig begleiten wir den besoffenen Hasen bei diesem Weihnachtsmenü. Eine schöne Auswahl portugiesischer Weine begleiten Sie am Weihnachtsfest in den Süden des Kontinents.
Sie erhalten von uns folgende Zutaten
(Paket für 4 Per., für 2 und 6 Personen-Pakete passen wir die Mengenangaben entsprechend an)
400 g Karotten, 3/4 l Gemüsebrühe, 1 ganzer Hase (alternativ 1 Kaninchen), 4 Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, ¾ l Rotwein, 1 Bund Suppengemüse, 3 Zwiebel, 5 Wacholderbeeren, 2 Pimentkörner, 1 Dose Pizzatomaten, 15 g gemahlene Mandeln, 20 g weiser weicher Nougat, 15 g Marzipanrohmasse, 1 TL Bourbon-Vanillezucker, 2 EL Birnenschnaps, 2 Birnen, 1 Zitrone, 1 Rolle Blätterteig, 4 EL Apfelgelee oder Aprikosen-Fruchtaufstrich, 1 kleiner Bund Petersilie
Sie brauchen zusätzlich
Milch, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Honig, Zimt, Butter, Zucker, Puderzucker
Als Weinbegleitung haben wir für Sie folgende Weine
- Catarina 2016 – Bacalhôa 0,75 l
- Ataíde Semedo Tinto 2012 0,75 l
- Bacalhoa Moscatel Roxo 5 Anos 0,75 l
ausgesucht. Sie erhalten von jedem Wein eine Flasche. (Wir behalten uns vor Ihnen einen anderen vergleichbaren Wein zu liefern, falls angegebene Weine im Dezember nicht zu liefern sind)
Weiterhin erhalten Sie
- Rezepte für die angegebenen drei Gänge
- Tutorial-Videos zu allen drei Rezepten
- Weinbeschreibungen
Preise incl. Lieferung innerhalb Deutschlands
- Paket Weihnachtsmenü 1 für 2 Personen 99,- €
- Paket Weihnachtsmenü 1 für 4 Personen 149,- €
- Paket Weihnachtsmenü 1 für 6 Personen 189,- €
Alle Pakete beinhalten 3 Flaschen Wein. Für Weinliebhaber ergänzen wir gerne um 3 weitere Flaschen Wein (je Wein 1 zusätzliche Flasche). Für das Zusatzpaket Wein berechnen wir 45,- €.
Auf Wunsch und nach Absprache können wir das Paket auch gerne mit einzelnen Weinen in gewünschter Menge ergänzen.
Buchen Sie bis zum 6. Dezember 2020 Ihr Weihnachtsmenü einfach hier per Mail. Sie erhalten danach eine Rechnung über den Gesamtpreis. Das Kochpaket wird Ihnen, Eingang der Zahlung vorausgesetzt, bis spätestens 22. Dezember 2020 zugestellt.
Über den Autor*Innen
Jörg Bornmann
Als ich im April 2006 mit Wanderfreak an den Start ging, dachte noch keiner an Blogs. Viele schüttelten nur ungläubig den Kopf, als ich Ihnen von meinem Traum erzählte ein reines Online-Wandermagazin auf den Markt zu bringen, welches eine hohe journalistische Qualität aufweisen kann, eine Qualität, die man bisher nur im Printbereich kannte. Mir war dabei bewusst, dass ich Reisejournalisten und Spezialisten finden musste, die an meine Idee glaubten und ich fand sie.