Kochen & Backen

Das Wort Shrub kommt aus dem arabischen und bedeutet dort Sirup - (c) Jörg Bornmann
Shrub (Fruchtsirup)
Obst mit Essig und Kräutern als Fruchtsirup konservieren
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Aubergine Garlic Lemon - <a href="https://www.genussfreak.de/aubergine-garlic-lemon" target="_blank">zum Rezept</a> - (c) aubergine.nl
Auberginen, vielfältig zubereitet
Das Sommergemüse für Snacks, Vorspeisen und Hauptgerichte
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Ein Klassiker unter den Wildrezepten ist sicherlich die Rehkeule - (c) Heel Verlag
Wilder Genusstag – Ein kulinarisches Festival rund um Reh, Hirsch, Wildschwein und Co.
Am 29. November 2025 findet in München unser erstes Genussfreak-Festival statt
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Weinfreak

Weit mehr als ok - Cardonnays von VDP-Weingütern – (c) Thomas Rentschler
Weit mehr als ok - Cardonnays von VDP-Weingütern
Seit 1991 erlaubt das Deutsche Weininstitut den Anbau von Chardonnay
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Federweißer-Lesestart mit der Badischen Weinkönigin Tina Glur im Weingut Löffer in Staufen, Baden. Gelesen wird die Rebsorte Solaris in der Lage Grunerner Altenberg – (c) DWI
Federweißer-Lese in vielen Anbaugebieten gestartet
Mehr Information zum Federweißen und zahlreichende passende Rezepte finden Sie hier
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Zwei Berufe – Interview mit Winzer und Sommelier Jean-Christophe Weislinger - (c) Carola Faber
Zwei Berufe – eine perfekte Ergänzung
Interview mit Winzer und Sommelier Jean-Christophe Weislinger
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Genussreisen

Neckargemünd - (c) Thomas Rentschler
Stilvoll übernachten bei einer Zeitreise
Test von sechs Burgenstraßen-Premiumhotels
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Nicko Cruises - Die Leichtigkeit und Ruhe einer Flussschifffahrt - Passau – Linz – Wien – Budapest – Bratislava – Marbach – Passau – (c) Gabi Dräger
Über die Leichtigkeit und Ruhe einer Flussschifffahrt
Passau – Linz – Wien – Budapest – Bratislava – Marbach – Passau
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Einen spektakulären Ausblick auf den Lysefjord hat man von den stylischen Ferienhäusern der „The Bolder Lodge“ - (c) Gabi Vögele
Spektakuläre Natur und kulinarische Genüsse in Norwegens Fjordlandschaften
Von der Fischkonserve zur Sterneküche
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Genussfinder

Einen spektakulären Ausblick auf den Lysefjord hat man von den stylischen Ferienhäusern der „The Bolder Lodge“ - (c) Gabi Vögele
Spektakuläre Natur und kulinarische Genüsse in Norwegens Fjordlandschaften
Von der Fischkonserve zur Sterneküche
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Genuss-Gipfelstürmer werden im Frankfurter Palmgarten ausgezeichnet
Zahl der Sterne-Restaurants steigt weiter - Guide MICHELIN zeichnet gleich zwei neue 3-Sterne-Restaurants aus
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Individuell oder klassisch: Was erwarten Gäste von einem modernen Restaurant? - (c) https://pixabay.com/de/photos/sushi-speisekarte-restaurant-8113165/
Moderne Restaurants: Was ist angesagt?
Die Ansprüche an moderne Restaurants sind hoch. Das erwarten die Gäste
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Touren, Ausflugsziele & Übernachtung