Die Rothgerbers haben sich seit 1542 dem Weinanbau und der Baumpflege im elsässischen Traenheim verschrieben. Ein herausforderndes Erbe- das geschichtsträchtige Areal verlangt dem Ehepaar nämlich einiges an Kraft ab! Zum Glück werden Timothée Rothgerber und seine Ehefrau angetrieben vom inneren Motor Motivation- für die zwei bodenständigen Inhaber ist der Beruf zu ihrer Lebensaufgabe geworden und so ganz nebenbei haben sie noch vier Kinder großgezogen. Respekt!
Alles rund um die Paradiesfrucht
Zur Philosophie der beiden gehört der achtsame Umgang mit der Natur, aus dem ein Frucht-Angebot bester Qualität hervorgeht. Fünfzehn saftige Apfelsorten reifen auf dem nachhaltigen, von der Sonne verwöhnten Bauernhof. Kein Wunder, die Farm befindet sich in bevorzugter Lage – direkt im Herzen des Weinbergs von Couronne d'Or.
Auch andere gesunde Früchte wachsen zu prallen Köstlichkeiten im lokalen Obstgarten heran. Pfirsiche, Birnen, Aprikosen und andere Arten recken sich gen Himmel und warten auf ihr Pflückdatum. Die Früchte sind aber nicht nur zum Vernaschen da, sie werden auch ausgepresst und verwandeln sich in Fruchtsäfte mit natürlichem Zuckergehalt- einfach köstlich!
Knackig & mit gesundheitsförderndem Innenleben
Die Früchte-Vielfalt macht es möglich, die Ernte von Ende Juli bis Ende Oktober zu staffeln und so optimale Frische zu garantieren. Beim Spaziergang über die Farm locken die unterschiedlichsten Aromen, Düfte und Geschmacksnoten zum kraftvollen Reinbeißen. Delikate Rohkost, die auch in Salaten und Desserts eine gute Figur macht!
Die hochwertige Saftherstellung ist ein besonderes Anliegen der Familie Rothgerber - kein Wunder also, dass sie jedes Jahr auf dem Concours Général Agricole ausgezeichnet werden. Nur erlesene Früchte wandern in die Produktion zur Weiterverarbeitung. Ein Alleinstellungsmerkmal des Obsthofs, der sich Qualität und Vielfalt verschrieben hat. Es gibt die Säfte in zahlreichen vollmundigen Geschmacksrichtungen: Darunter Blutapfel, Gewürzapfel in der Wintersaison, Holunder-Apfel, Mango-Apfel, Aprikosen-Apfel.
Gesundheitsapostel Apfel
Die saftigen Äpfel von der Ferme Rothgerber schmecken nicht nur gut, sie haben auch eine Funktion als Schlankmacher, Stoffwechselanreger und Arterienputzer. Sie stecken voller wichtiger sekundärer Pflanzenstoffe und Polyphenole. Dank ihres antioxidativen Effekts schützt die vollmundige Frucht das Herz. Sie verkörpert Savoir-vivre ohne Reue und ist einfach zum Anbeißen!
Hier ist BIO wirklich BIO
Die als Bio-Produkte gekennzeichneten Säfte enthalten ausschließlich Äpfel und Trauben aus dem hauseigenen Obstgarten. Sie werden unter Einhaltung der strengen Kriterien des ökologischen Landbaus hergestellt. Es gibt die Bio-Säfte in drei Varianten: Bio-Rohapfel, Bio-Blutapfel und Bio-Muskatellertraube. Die Sorte Muskatellertraube ist der Start der Herbstsaison.
BIO-Apfelwein aus eigener Herstellung
Was wäre das Elsass ohne seinen Apfelwein…aus Gründen der vorgelebten Tradition haben die Rothgerbers auch elsässischen Bio-Apfelwein aus eigener Herstellung im Angebot. Der Cider entsteht aus fermentiertem Apfelsaft* hergestellt, dem CO² hinzugefügt wird. Dieser authentische Bio-Apfelwein erfreut mit jedem Schluck die Seele. Ein klassischer Gaumenkitzel, der erstklassig zu würzigem Käse oder Crêpes passt!
Adventsglühen trifft auf Spezialitäten aus der Flasche
Jahreszeitgemäß testen wir neben dem klassischen Apfelsaft den „Kinderpunsch“ und staunen- dieser ist fruchtig und nicht zu süß, ein reines Produkt eben. Auch den fehlenden Alkohol darin vermisst man nicht. Eine tolle promillefreie Alternative zu Glühwein!
Zum Wohl: Sekt ohne Alkohol
Apfelsprudelsaft und Himbeerapfelsprudelsaft runden das geschmackvolle Potpourri ab. Der alkoholfreie Sekt eignet sich hervorragend zum Mixen- er kann aber natürlich auch pur genossen werden!
Prickelnder Apfelsaft in Pink
Das Outfit des alkoholfreien Rose-Sekts erinnert an seinen eleganten Kollegen Crémant d'Alsace. Dieser Sekt paar sehr gut zu festlichen Anlässen oder als lukullischer Begleiter eines Rendezvous zu Tisch. Die Farbe ähnelt dem Crémant Rosé. Die Basisnote bilden reife rote Früchte- ein vitalisierender Genuss!
Nicht nur für Adam & Eva
Neugierig geworden und Lust auf eine Genussreise mit Stopp bei der Ferme Rothgerber? Gerne werden Besucher dort zu einem Probiergläschen eingeladen.
Die lokalen mit Liebe zum Retail erzeugten Produkte haben Ihren Geschmack getroffen? Das Ehepaar Rothgerber freut sich sehr, wenn es Lob von seinen Kundinnen und Kunden erntet. Schließlich ist der regionale Obstbauernhof ein echtes Herzensprojekt der beiden.
Weitere Informationen
https://rothgerber.alsace/
Ferme Fruitière ROTHGERBER
1a, route du Scharrach 67310 TRAENHEIM
Der Hofladen: 03 88 50 38 07
Kommerzieller Kontakt: 03.88.50.32.29
Über den Autor*Innen
Ulrike Engel
Achtsame Strandwanderungen, inspirierende Auszeiten und kulinarische Ziele abseits der Touristenpfade gehören zu ihren Favoriten. Darüber hinaus beschäftigt sie sich mit den Themen Gesundheit/ Wellness/Medical Wellness, regionale Gastronomie und Erholungsoasen. Sie empfiehlt individuelle Destinationen & Domizile in Bayern, Allgäu, Baden-Württemberg, Bodensee-Region, Hessen, Österreich, Griechenland, Frankreich und der Türkei.