Süßsaure Tomatensoße

Das braucht man für 4 Personen

  • 400 g geschälte Tomaten aus der Dose
  • 1 El Zucker
  • 2 El trockenen Sherry
  • 3 El Apfelessig
  • 5 El Sojasauce
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

So geht’s (Zubereitungszeit ca. 30 Minuten)

  1. Die Tomaten mit ihrem Saft durch ein feines Sieb in einen Topf streichen.
  2. Mit dem Zucker würzen, bei starker Hitze dicklich einkochen lassen.
  3. Die Tomatensauce mit dem Cherry, dem Essig, der Sojasauce und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

Über den Autor

Bild des Benutzers Jörg Bornmann
Jörg Bornmann