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Kochen & Backen

Kasnocke - (c) Roter Hahn

Kasnocken

Käse trifft Lauch und Knödelbrot

Kasnocken und Speckknödel - (c) Gabi Dräger

Spinatknödel

Südtirol kannn auch vegetarisch

Speckknödel wird meist mit Krautsalat oder in einer klaren Suppe servieren - (c) Knödelfest Sterzing

Speckknödel

Wird meist mit Krautsalat oder in einer klaren Suppe servieren

Genussleben

Andrea Vestri tritt beim Weinstimmtisch der European-Wine-Education mit seiner Toskana gegen seinen französischen Freund Jean-Jacques Marcel an, der mit Bordeaux die Muskeln spielen lässt - (c) Jörg Bornmann

Stammtisch der European Wine Education - Toskana vs. Bordeaux

Endlich ist es wieder soweit, am 7. Februar startet der erste Stammtisch  2019

Ferrari statt Champagner, der italienische König des Spumante - (c) Gabi Dräger

Ferrari statt Champagner?

Ferrari – die Meisterklasse des Schaumweins

Südtirol DOC Wein - Kontrollierte Herkunftsbezeichnung seit 1971 - (c) Florian Andergassen

Südtirol DOC Wein

Kontrollierte Herkunftsbezeichnung seit 1971

Genussfinder

Oberlausitz und Dresden-Elbland – Barock, Genuss und Natur - (c) Gabi Dräger

Schlösser und eine bodenständige Küche

Versteckte Ecken in der Oberlausitz und ein Ausflug zum Märchenschloss Moritzburg im Dresden Elbland

Das prachtvolle Renaissanceschloss Ambras beherbergt das älteste Museum der Welt - (c) Jörg Bornmann

Wunderkammer im Schloss Ambras bei Innsbruck

Das prachtvolle Renaissanceschloss Ambras beherbergt das älteste Museum der Welt

Hüttenkultur am Rosskopf, dem Hausberg Sterzings, die Furl Hütte - (c) Gabi Dräger

Hüttenkultur am Rosskopf, dem Hausberg Sterzings

Hütten am Rosskopf verzaubern mit Natur, Aussicht und Südtiroler Küche

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