Weihnachtsmenü 2 – Drei Gänge aus Frankreich

Weihnachtsmenü 2 – Drei Gänge aus Frankreich mit Frischkäsesäckchen auf Avocadoschaum, Festtagsbraten mit Maronen-Champignion-Beilage und Bûche de Noël

Frischkäsesäckchen auf Avocadoschaum, Festtagsbraten mit Maronen-Champignion-Beilage und Bûche de Noël

Vorspeise - Frischkäsesäckchen auf Avocadoschaum
Hauptgang - Festtagsbraten mit Maronen-Champignion-Beilage
Nachspeise - Bûche de Noël

Unser 2. Paket für ein gelungenes Weihnachtsmenü orientiert sich an französischen Klassikern. Wir haben für Sie den Ablauf der Küchenarbeiten so vorbereitet, dass Sie das Dessert und die Hauptspeise gut zubereiten können und damit das Menü in aller Ruhe genießen können. Selbstverständlich haben wir drei wunderbare französische Weine ausgesucht, die sehr gut zu den einzelnen Gängen passen.

Sie erhalten von uns folgende Zutaten
(Paket für 4 Per., für 2 und 6 Personen-Pakete passen wir die Mengenangaben entsprechend an)
200 g Frischkäse mit Kräutern, Filoteig, 200 g gegarte Putenbrust am Stück, 1 Avocado, 700 g Sahne, 1 Zitronensaft, 2 EL Schnittlauchröllchen, 3-4 kg Pute (alternativ für 2-Personen Paket 1 Maishühnchen), jew. 2 frische Zweige Thymian, Salbei und Rosmarin, 2 Lorbeerblätter, 1-2 Knoblauchzehen, 3 Schalotten, 100 g gewürfelten Speck, 250 g Champignon, 400 g Maronen, Piment d’Espelette, 5 Eier, 50 g Speisestärke, 20 g Kakao, 2 TL Backackpulver, 200 g dunkle Schokolade, 1 Messerspitze gemahlener Kardamon, 3 Blatt Gelatine

Sie brauchen zusätzlich Salz & Pfeffer, Oliven, Butter, Zucker, Mehl

Als Weinbegleitung haben wir für Sie folgende Weine

  • Tavel AC Domaine Pélaquié 2019 0,75 l
  • Madiran AC - 2016 - Chateau Laffitte Teston 0,75 l
  • Muscat de Saint Jean de Minervois, Domaine de Barroubio 2017 0,75 l

ausgesucht. Sie erhalten von jedem Wein eine Flasche. (Wir behalten uns vor Ihnen einen anderen vergleichbaren Wein zu liefern, falls angegebene Weine im Dezember nicht zu liefern sind)

Weiterhin erhalten Sie

  • Rezepte für die angegebenen drei Gänge
  • Tutorial-Videos zu allen drei Rezepten
  • Weinbeschreibungen

Preise incl. Lieferung innerhalb Deutschlands

  • Paket Weihnachtsmenü 1 für 2 Personen          99,- €
  • Paket Weihnachtsmenü 1 für 4 Personen        149,- €
  • Paket Weihnachtsmenü 1 für 6 Personen        189,- €

Alle Pakete beinhalten 3 Flaschen Wein. Für Weinliebhaber ergänzen wir gerne um 3 weitere Flaschen Wein (je Wein 1 zusätzliche Flasche).  Für das Zusatzpaket Wein berechnen wir 45,- €.

Auf Wunsch und nach Absprache können wir das Paket auch gerne mit einzelnen Weinen in gewünschter Menge ergänzen.

Buchen Sie bis zum 6. Dezember 2020 Ihr Weihnachtsmenü einfach hier per Mail. Sie erhalten danach eine Rechnung über den Gesamtpreis. Das Kochpaket wird Ihnen, Eingang der Zahlung vorausgesetzt, bis spätestes 22. Dezember 2020 zugestellt.

Weihnachtsmenü 2 – Drei Gänge aus Frankreich mit Frischkäsesäckchen auf Avocadoschaum, Festtagsbraten mit Maronen-Champignion-Beilage und Bûche de Noël
Weihnachtsmenü 2 – Drei Gänge aus Frankreich mit Frischkäsesäckchen auf Avocadoschaum, Festtagsbraten mit Maronen-Champignion-Beilage und Bûche de Noël
Weihnachtsmenü 2 – Drei Gänge aus Frankreich mit Frischkäsesäckchen auf Avocadoschaum, Festtagsbraten mit Maronen-Champignion-Beilage und Bûche de Noël
Weihnachtsmenü 2 – Drei Gänge aus Frankreich mit Frischkäsesäckchen auf Avocadoschaum, Festtagsbraten mit Maronen-Champignion-Beilage und Bûche de Noël

Über den Autor

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Jörg Bornmann