Vorspeisen | Genussfreak

Japanischer Pilzspieße mit würziger Misobutter - (c) Le Creuset

Pilzspieße mit würziger Misobutter

Ein japanischer Happen

Kürbisremesuppe mit Kokos - (c) Hotel Vier Jahreszeiten

Kürbiscremesuppe mit Kokos

Vegetarische oder mit gebackenen Garnelen

Forelle, Rote Bete, Buttermilchsud und Imperial Kaviar - (c) Speisemeisterrei

Forelle, Rote Bete, Buttermilchsud und Imperial Kaviar

Ein Vorspeisen-Rezept von Sternekoch Stefan Gschwendtner für ambitionierte Hobbyköche

Bodenständig, regional, lecker – Gerstensuppe gehört laut Küchenchef Markus Auer unbedingt auf die Speisekarte des Naturhotel Leitlhof in Südtirol – © Büro Rabensteiner

Gerstensuppe - Ein Stück Südtiroler Heimat

Die herzhafte Gerstensuooe gehört zu den traditionellen Gerichten Südtirols

Gegrillte Miesmuscheln mit Petersilie und Parmesan auf Tomaten/Fenchel-Bett - (c) Jörg Bornmann

Gegrillte Miesmuscheln mit Petersilie und Parmesan auf Tomaten/Fenchel-Bett

Der Geschmack der Muscheln und des Parmesans ergänzen sich wundervoll.

Bratäpfel mit Blutwurstfüllung auf Sellerie-Stampf

Bratapfel mal deftig

Lila Kartoffelsuppe - Le Creuset

Lila Kartoffelsuppe

Lila Kartoffeln bringen neben einem besonderen Geschmack auch eine tolle Farbe in die Suppe

Cremesuppe von grünen Erbsen - (c) Berndes

Cremesuppe von grünen Erbsen

Die Minze bringt eine angenehme Frische in die Suppe

Champagnersuppe mit Holunderblütenmousse und Sauerrahmeis - (c) Piper-Heidsieck: Champagnes P&C Heidsieck – S.A.S. – REIMS

Champagnersuppe mit Holunderblütenmousse und Sauerrahmeis

Volker Drkosch, Restaurant Victorian, Düsseldorf hat diese Champagnersuppe für die Festtage kreirt

Cappuccino vom Bärlauch mit Spitzmorchelschaum - (c) TrendExpress

Cappuccino vom Bärlauch mit Spitzmorchelschaum

Nicht nur im Frühjahr ein wunderbarer Einstieg in ein tolles Menü