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Pilzspieße mit würziger Misobutter
Ein japanischer Happen
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Kürbiscremesuppe mit Kokos
Vegetarische oder mit gebackenen Garnelen
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Forelle, Rote Bete, Buttermilchsud und Imperial Kaviar
Ein Vorspeisen-Rezept von Sternekoch Stefan Gschwendtner für ambitionierte Hobbyköche
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Gerstensuppe - Ein Stück Südtiroler Heimat
Die herzhafte Gerstensuooe gehört zu den traditionellen Gerichten Südtirols
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Gegrillte Miesmuscheln mit Petersilie und Parmesan auf Tomaten/Fenchel-Bett
Der Geschmack der Muscheln und des Parmesans ergänzen sich wundervoll.
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Bratäpfel mit Blutwurstfüllung auf Sellerie-Stampf
Bratapfel mal deftig
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Lila Kartoffelsuppe
Lila Kartoffeln bringen neben einem besonderen Geschmack auch eine tolle Farbe in die Suppe
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Cremesuppe von grünen Erbsen
Die Minze bringt eine angenehme Frische in die Suppe
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Champagnersuppe mit Holunderblütenmousse und Sauerrahmeis
Volker Drkosch, Restaurant Victorian, Düsseldorf hat diese Champagnersuppe für die Festtage kreirt
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Cappuccino vom Bärlauch mit Spitzmorchelschaum
Nicht nur im Frühjahr ein wunderbarer Einstieg in ein tolles Menü
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