Südafrika | Genussfreak

Eine Reise nach Südafrika ist ein Schmaus für Augen und Gaumen - <a href="https://www.dein-suedafrika.de/" target="_blank">Urlaubsiinfos und -ideen</a> - (c) Dein Südafrika

Die Küche Südafrikas

Gewürzvielfalt und ganz viel Fleisch (mit einer ausführlichen Rezeptübersicht)

Chakalaka ist eine traditionelle südafrikanische Beilage zu Fleischgerichten und Stews. Versionen gibts von mild bis superscharf - (c) Jörg Bornmann

Chakalaka

Für Chakalaka gibt es sicherlich über 100 Rezepte in Südafrika, wir haben uns für diese entschieden

Souskluitjies (Zimtklößchen) mit gegrillter Ananas und Amarula-Creme - (c) blog.amarula.de

Souskluitjies (Zimtklößchen) mit gegrillter Ananas und Amarula-Creme

Gegrillt wird gern in Südafrika. Man Braai, wie das BBQ hier heißt, kommt auch ein Teil des Desserts vom Grill

Eiskaffee mit Amarula und salted Caramel - (c) blog.amarula.de

Eiskaffee mit Amarula und salted Caramel

Als Aperitif oder zum Dessert

Rotis sind flache, optisch dem Pfannkuchen ähnliche Brote, die in Südafrika zu Currys oder Masala Gerichten gereicht werden - (c) Jörg Bornmann

Rotis

Klassische Beilage zu Currys und Masalas in der Südafrikanischen Küche

Hühnchen Masala - einfach und gut, ein Sommergericht mit toller Gewürznote aus Südafrika - (c) Jörg Bornmann

Hühnchen Masala

Einfach und gut, ein Sommergericht mit toller Gewürznote aus Südafrika

Muschel nach Art der Kap-Malaien - (c) Jörg Bornmann

Muschel nach Art der Kap-Malaien

Mit diesem Rezept habe ich schon Freunde begeistert, die keine Muscheln mögen

Bananensalat mit Kabeljau und Aprikosen-Curry-Mayonnaise - (c) Jörg Bornmann

Bananensalat mit Kabeljau und Aprikosen-Curry-Mayonnaise

Ein wunderbares, sommerliches Rezept aus Südafrika

Gurken Sambal darf bei keinem Grillfest (Braai) fehlen - (c) Jörg Bornmann

Gurken Sambal

Darf bei keinem Grillfest (Braai) fehlen

Ananas-Sambal - eine Beilage für Currys oder zu Gegrilltem - (c) Jörg Bornmann

Ananas-Sambal

Eine Beilage für Currys oder zu Gegrilltem