Feisch | Genussfreak

Schweinefilet mit Stilfser Käse, Speck und Äpfeln - (c) Merander und Hauser

Schweinefilet mit Stilfser Käse, Speck und Äpfeln

Eingewickelt auf Südtiroler Art

Gefüllte Frikadellen mit Stilfser Käse und Speck

Gefüllte Frikadellen mit Stilfser Käse und Speck

Hat das Potential zur Leibspeise

Maultaschen mit Wildragout-Füllung, gebratenen Steinpilzen und karamellisierten Zwiebeln - (c) elfhundertzwölf

Maultaschen mit Wildragout-Füllung, gebratenen Steinpilzen und karamellisierten Zwiebeln

Herrgottsbescheißerle de Luxe

Orientalisches Kürbisragout im Butternut Kürbis - (c) Jörg Bornmann

Orientalisches Kürbisragout im Butternut Kürbis

Heute essen wir die 'Schüsseln' mit

Spargelteller mit Huhn - (c) Wirths PR

Spargelteller mit Huhn

Dazu schmeckt ein kühles Glas Weißer Burgunder

Peposo – Ein toskanisches Pfeffertopf in der Tradition der Ziegelbrenner von Impruneta - (c) Jörg Bornmann

Peposo – Geschmorter Pfeffertopf aus der Toskana

Ein toskanisches Pfeffergulasch in der Tradition der Ziegelbrenner von Impruneta

Die Hähnchenbrüste räuchern wir in der Plancha - (c) Jörg Bornmann

Geräucherte Hähnchenbrust mit gebratenem Spargel und Bozner Sauce

Das Rezept funktioniert auch mit anderen Geflügelbrüsten. Mit Weinempfehlung.

Spargelcrêpe mit Morchelragout und rosa gebratenem Kalbsrücken - (c) Deutsches Weintor/Wirths PR

Spargelcrêpe mit Morchelragout und rosa gebratenem Kalbsrücken

Dazu passt ein trockener Grauburgunder

Kalbssteak „Princess“ mit Spargel - (c) Wirths PR

Kalbssteak „Princess“ mit Spargel

Eine klassische Kombination

Ostermenü mit Putenfilet - (c) www.ostermenue.de

Ostermenü mit Putenfilet und Käse-Spätzle

Drei Gänge, die nicht nur an Ostern nach 'mehr' schmecken